Flan casero light

Receta de flan casero light

Un flan ligero y rápido de preparar, sin azúcar y con muchas menos calorías que el flan de huevo tradicional. Una alternativa para los golosos a dieta.

¿Quieres ver los ingredientes para Flan casero light?

Descubre los ingredientes para hacer Flan casero light pinchando aquí:

¿Cómo hacer flan casero light?

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En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes indicados para hacer el flan casero light, y lo mezclamos todo a máxima potencia.

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Una vez tengamos una mezcla homogénea, la repartimos en uno o varios moldes para hacer flan antiadherentes aptos para el horno (dependiendo de si quieres hacer un solo flan grande o varios flanes individuales) sin caramelo, y los tapamos con papel de aluminio.

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Ponemos el horno a precalentar a 220ºC, y mientras coge temperatura, dejamos que la mezcla del flan casero repose para que vaya eliminando las posibles burbujas de aire que se hayan podido crear durante la batida.

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Cuando el horno esté listo, ponemos el molde (o los moldes individuales) de flan casero light dentro y lo cocinamos al baño María; es decir, metidos en una fuente con agua hasta la mitad, más o menos. Damos unos 10-20 minutos de cocción si son moldes pequeños, o hasta 45 minutos si es un molde único. Depende de la cantidad de flan, pero siempre se puede ir comprobando si está cuajado, o no, y darle más tiempo si es necesario.

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Antes de sacar el flan casero del horno, lo pinchamos con una varilla o un palito de cocina y comprobamos que salga limpio. Éso será el indicativo para señalarnos que el flan casero light ya está listo.

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Dejamos que los flanes se atemperen un poco, meteos los moldes en el frigorífico, y dejamos que se enfríen durante unas horas.

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Cuando estén bien fresquitos, sólo tendremos que desmoldar, servir y disfrutar del sabor del flan casero auténtico.

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Foto orientativa: daveparker

Nota del autor:

Como edulcorante líquido, os recomiendo usar stevia.

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