Flan casero light

Receta de flan casero light

Un flan casero light sencillo y rápido de preparar, con muchas menos calorías que el flan de huevo tradicional y apto para algunas fases de la dieta Dukan.

Ingredientes para preparar flan casero light

  • 500 ml. de leche desnatada
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de edulcorante líquido
  • Un poco de esencia de vainilla

¿Cómo preparar flan casero light?

  • En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes de esta receta de flan casero light y lo mezclamos todo a máxima potencia.
  • Una vez tengamos una mezcla homogénea, la repartimos en uno o varios moldes para hacer flan (si prefieres hacer flanes caseros light individuales) aptos para el horno.
  • Ahora, ponemos el horno a precalentar a máxima potencia y mientras adquiere temperatura, dejamos que la mezcla del flan casero repose para que vaya eliminando las posibles burbujas de aire que hayamos podido introducir durante el batido.
  • Cuando el horno esté listo, ponemos el molde (o los moldes individuales) de flan casero light dentro y lo cocinamos al baño María. Damos unos 10-20 minutos de cocción dependiendo del tamaño del molde.
  • Antes de sacar el flan casero del horno, lo pinchamos con una varilla o un palito de cocina y comprobamos que salga completamente limpio. Éso será el indicativo para señalarnos que el flan casero light ya está listo.
  • Dejamos que los flanes se atemperen un poco y a continuación, ponemos los moldes en el frigorífico y dejamos que se enfríen durante unas horas.
  • Cuando estén bien fresquitos, sólo tendremos que desmoldar, servir y disfrutar de un flan casero light con muchas menos calorías.
  • Foto orientativa: daveparker
Nota del autor:

En algunas dietas se permite que el flan casero light se acompañe con un poco de chantilly desnatado y con edulcorante.